взлом
 
 
 

Корисні посилання

 pedpresa.com

МЕТОДИЧНИЙ КАБІНЕТ ВІДДІЛУ ОСВІТИ ВАСИЛЬКІВСЬКОЇ РДА

Новини
Учасники Весукраїнського заняття доброти

Детальніше»


Педагогічний фестиваль "Освіта Васильківщини - 2019"

Детальніше»


Атестація педпрацівників 2019

Детальніше»


Семінар-практикум для музкерівників та вихователів ЗДО

Детальніше»


Нарада вихователів-методистів

Детальніше»


Зустріч з Весною

Детальніше»


Всеукраїнського заняття доброти

Детальніше»


Оголошення!

Детальніше»


Заняття з інноваційними технологіями

Детальніше»


Турбота про птахів

Детальніше»


Адреса
Калинівської селищної ради
Дошкільний навчальний заклад (ясла-садок) "Весняночка"
Васильківського району.
Київської області
смт. Калинівка
вул. Паркова 2
тел: 4-14-90
 
 

2018-2019

І ТИЖДЕНЬ

1 день. Понеділок

Сніданок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

35

Омлет

60

85

76

94

2

50

Ікра кабачкова

50

60

49

62

3

25

Вермішель відварна

60

100

145,2

167,1

4

 

Хліб пшеничний

30

45

69,3

103,9

5

 

Масло

3

5

19,8

33,07

6

 

Твердий сир

10

15

34,5

45,0

7

55

Кисіль

150

180

70

87

 

 

 

Всього:

463,8

592,16

                                                                                                     

 Обід

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

3

Суп гороховий

200

250

92,2

145,3

2

26

Рагу овочеве з м’ясом

150

200

270,3

315,4

3

 

Хліб житній

30

40

60,6

80,8

4

42

Компот

150

180

78

99

 

 

 

Всього:

501,1

640,5

Полуденок


 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

49

Млинці з сметаною

80

100

235,2

313,4

2

43

Какао

150

180

130,2

150,1

 

 

 

Всього:

365,4

463,5

 

Вечеря

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

47

Каша гречана солодка

110

160

134,2

167,0

2

 

Печиво

20

40

83,6

167,2

3

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

255,7

383,4

                                                                                          Всього за день:                 1586,0     2079,5

2 день. Вівторок

Сніданок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

37

Каша молочна вівсяна

200

250

183,1

195,3

2

 

Хліб пшеничний

30

45

63,3

103,9

3

 

Масло

3

5

19,8

33,0

4

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

304,1

384,1

                                                                                      

Обід

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

9

Капусняк

200

250

111,4

149,7

2

27

Рисові тефтелі з м'ясом

145

165

232,2

330,4

3

54

Салат з буряка

30

40

29,8

37,7

4

 

Хліб житній

30

40

66,6

80,8

5

42

Компот

150

180

78

99

 

 

 

Всього:

518,0

688,6

 

Полуденок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

51

Сирники з сметаною

110/10

130/15

283,2

377,1

2

 

Молоко

150

180

78,2

98,4

 

 

 

Всього:

361,4

475,5

 

Вечеря

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

20

Картопляне пюре

130

150

107,1

138,4

2

 

Огірок

30

40

6

8

3

44

Чай

150

180

37,9

49,2

4

 

Печиво

20

40

83,6

167,2

 

 

 

Всього:

234,6

362,8

 Всього за день:              1418,1  1910,4 


3 день. Середа

Сніданок

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

38

Каша молочна манна

200

250

167,7

238,2

2

 

Хліб пшеничний

30

45

69,3

103,9

3

 

Масло

3

5

19,8

33,0

4

 

Твердий сир

10

15

34,5

45,0

5

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

329,2

469,3

                                                                                      

Обід

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

5

Буряківник

200

250

61,3

82,1

2

19

Каша гречана

80

95

122,7

168,4

3

28

Котлета з підливою

60

85

232,2

380,9

4

60

Салат капусти та зел. горошку

40

50

49,6

62,1

5

 

Хліб житній

30

40

60,6

80,8

6

42

Компот

150

180

78

99

 

 

 

Всього:

604,4

873,3

 

Полуденок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

34

Риба з овочами

70

110

40,3

70,1

2

20

Картопляне пюре.

130

160

107,4

138,6

3

 

Огірок

30

40

6

8

4

 

Сік

150

180

49

64

5

 

Печиво

20

40

83,6

167,2

 

 

 

Всього:

286,3

447,9

 

Вечеря

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

36

Яйце варене

40

40

62,1

62,1

2

50

Каб. ікра

50

60

49,3

62,4

3

 

Хліб пшеничний

20

30

41,4

63,3

4

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

190,7

237

                                                                                                  Всього за день:        1410,6          2027,5

4 день. Четвер

 

Сніданок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

39

Молочна пшоняна каша

200

250

167,7

210,8

2

 

Хліб пшеничний

30

45

69,3

103,9

3

 

Масло

3

5

19,8

33,0

4

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

294,7

396,9

                                                                                      

Обід

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

4

Борщ український з квасолею

200

250

91,6

124,2

2

29

Домашня печеня

140

180

215,6

340,3

3

61

Огірок (салат з капусти)

30

40

6

8

4

 

Хліб житній

30

40

60,6

80,8

5

42

Компот

150

180

78

99

 

 

 

Всього:

451,8

652,3

 

Полуденок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

52

Запіканка сирна з сметаною

110/10

140/15

240,4

320,8

2

43

Какао

150

180

130,2

150,1

 

 

 

Всього:

370,6

470,9

 

Вечеря

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

62

Рис з солодкою підливою

90/10

130/15

152,8

195,6

2

44

Чай

150

180

37,9

49,2

3

 

Печиво

20

40

83,6

167,2

 

 

 

Всього:

274,3

412,0

                                                                                           Всього за день:                1391,4      1932,1              

 

5 день. П'ятниця

Сніданок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

40

Молочна гречана каша

200

250

184,2

218,3

2

 

Хліб пшеничний

30

45

69,3

103,9

3

 

Масло

3

5

19,8

33,07

4

 

Твердий сир

10

15

34,5

45

5

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

345,7

449,4


Обід

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

7

Суп овочевий

200

250

89

128

2

22

Вареники з м’ясом

110

130

241,3

309,8

3

63

Салат з моркви

30

40

30,6

39,2

4

 

Хліб житній

30

40

60,6

80,8

5

42

Компот

150

180

78

99

 

 

 

Всього:

492,3

656,8

 

Полуденок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

33

Котлета рибна

50

80

91,2

134,7

2

57

Ікра бурякова

50

65

31,2

47,3

3

 

Хліб пшеничний

20

30

41,6

69,3

4

 

Сік

150

180

49

64

5

 

Печиво

20

40

83,6

167,2

 

 

 

Всього:

296,6

482,5

 

Вечеря

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

58

Млинці з повидлом.

65/15

75/20

274,2

344,4

2

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

312,1

396,6

                                                                                                     Всього за день: 1446,7   1985,3               

 

ІІ ТИЖДЕНЬ

6 день. Понеділок

Сніданок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

36

Яйце варене

40

40

62,8

62,8

2

25

Вермішель відварна

60

100

145,2

167,1

3

50

Ікра кабачкова

50

60

49

62

4

 

Хліб пшеничний

30

40

69,3

103,9

5

 

Масло

3

5

19,8

33,07

6

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

384

478,07

 

Обід

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

4

Борщ український з квасолею

200

250

91,6

124,2

2

64

Каша пшенична

90

110

107,2

158,5

3

29

Гуляш м’ясний

36

55

149,6

216,3

4

68

Салат з огірка та цибулі

30

40

15,8

22,4

5

 

Хліб житній

30

40

60,6

80,8

6

42

Компот

150

180

78

99

 

 

 

Всього:

502,8

701,2

 

Полуденок

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

40

Каша молочна гречана

200

250

184,2

218,3

2

48

Булочка з ізюмом

50

60

220

310

3

55

Кисіль

150

180

70

85

 

 

 

Всього:

474,2

613,3

Вечеря

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

62

Рис з солодкою підливою

130

130

187,2

187,2

2

44

Чай

150

180

37,9

49,2

3

 

Печиво

20

40

83,6

167,2

 

 

 

Всього:

308,7

403,6

                                                                                                        Всього за день:  1669,7    2195,3              

 

7 день. Вівторок

Сніданок

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

53

Ліниві вареники з сметаною

110/10

145/15

210,4

271,3

2

43

Какао

150

180

130,2

150,1

3

 

Печиво

20

40

83,6

161,2

 

 

 

Всього:

424,2

582,6

 

Обід

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

6

Розсольник

200

250

72,2

121,4

2

65

Каша ячмінна

110

140

129,2

166,4

3

11/59

Ковбаски м’ясні в сметанному соусі

60

85

173,6

283,8

4

56

Салат вітамінний

40

50

34,4

38,2

5

 

Хліб житній

30

40

60,6

80,8

6

42

Компот

150

180

78

99

 

 

 

Всього:

548

789,6

 

Полуденок

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

38

Каша молочна манна

200

250

167,7

238,2

2

 

Хліб пшеничний

30

45

69,3

103,9

3

 

Масло

3

5

19,8

33,07

4

 

Твердий сир

10

15

34,5

45,0

5

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

329,2

469,37

 

Вечеря

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

47

Каша гречана солодка

100

130

134,2

167,0

2

 

Хліб пшеничний

20

30

69,3

103,9

3

44

Чай

150

180

37,9

49,2

4

 

Печиво

20

40

83,6

167,2

 

 

 

Всього:

325,0

487,3

                                                                                           Всього за день:                1626,4    2649,0               

8 день. Середа

Сніданок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

37

Каша молочна вівсяна

200

250

150,2

210,1

2

 

Хліб пшеничний

30

45

69,3

103,9

3

 

Масло

3

5

19,8

33,07

4

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

277,2

396,17


Обід

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

5

Буряківник

200

250

61,3

82,1

2

30

Ліниві голубці з сметаною

130

170

236,5

318,4

3

 

Хліб житній

30

40

60,6

80,8

4

42

Компот

150

180

78

99

 

 

 

Всього:

436,4

579,58

 

Полуденок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

32

Тюфтелі рибні

50

80

64,2

141,7

2

20

Картопляне пюре

130

150

107,1

138,1

3

 

Огірок

30

40

6

8

4

 

Сік

150

180

49

64

5

 

Печиво

20

40

83,6

167,2

 

 

 

Всього:

309,9

519,3

 

Вечеря

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

36

Яйце варене

40

40

62,8

62,8

2

50

Ікра кабачкова

50

60

49

62

3

 

Хліб пшеничний

20

30

46,2

69,3

4

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

195,9

243,3

                                                                                        Всього за день:                  1219,4   1738,35              

 

9 день. Четвер

Сніданок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

52

Сирна запіканка з сметаною

110/10

140/15

240,4

320,8

2

 

Молоко

150

180

78,2

98,4

 

 

 

Всього:

318,6

419,2

 

Обід

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

66

Суп рибний

200

250

81,1

123,7

2

14

Картопляні зрази з м’ясом

160

190

248,04

385,7

3

60

Салат з капусти і зеленого горошку

40

50

49,6

62,1

4

 

Хліб житній

30

40

60,6

80,8

5

42

Компот

150

180

78

99

 

 

 

Всього:

517,34

652,3

 

Полуденок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

41

Каша молочна вермішелева

200

250

132,56

166,5

2

 

Хліб пшеничний

30

45

69,3

103,9

3

 

Масло

3

5

19,8

33,07

4

 

твердий сир

10

15

34,5

45,0

5

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

294,06

397,67

 

Вечеря

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

20

Картопляне пюре

130

150

107,4

138,6

2

 

Огірок

30

40

6

8

3

 

Хліб пшеничний

20

30

46,2

69,3

4

 

Масло

3

5

19,8

33,07

5

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

217,3

298,17

                                                                                            Всього за день:              1347,3   1767,3               

10 день. П’ятниця

Сніданок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

39

Каша молочна пшоняна

200

250

167,7

210,8

2

 

Хліб пшеничний

30

45

69,3

103,9

3

 

Масло

3

5

19,8

33,0

4

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

294,7

396,9

                                                                                      

Обід

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

1

Суп овочевий

200

250

89

128

2

16

Плов з м’ясом

130

170

198,5

296,4

3

 

Огірок

30

40

6

8

4

 

Хліб житній

30

45

60,6

80,8

5

42

Компот

150

180

78

99

 

 

 

Всього:

432,1

612,2

 

Полуденок

 

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

31

Рулет рибний

45

85

69,4

96,6

2

26

Рагу овочеве

150

190

134,4

209,2

3

 

Сік

150

180

49

64

4

 

Хліб пшеничний

20

30

46,2

69,3

 

 

 

Всього:

299

439,1

 

Вечеря

№ п/п

№ тех. карт

Назва страви

Вихід готової продукції

Енергетична цінність (ккал)

1

49

Млинці з сметаною

80/10

110/15

235,1

313,3

2

44

Чай

150

180

37,9

49,2

 

 

 

Всього:

273

362,5

                                                                                            Всього за день:               1298,8  1810,7               

 

 
 
 
rar